Según una columna de CONtexto Ganadero, cruzar vacas lecheras con Simmental Fleckvieh produciría hembras F1 aptas para leche A2A2 y venta como novillas de vientre
Una columna de CONtexto Ganadero plantea que cruzar vacas lecheras con Simmental Fleckvieh genera hembras F1 útiles para leche A2A2, además del ingreso por terneros de carne.
CONtexto Ganadero publicó el 29 de octubre de 2026 una columna que defiende el uso de la raza Simmental, también llamada Fleckvieh, en programas de «Beef on Dairy», es decir, el cruce de vacas lecheras con toros de carne. El texto sostiene que la hembra F1 resultante es un activo lechero y no un descarte.
El planteamiento importa porque, según la columna, en Estados Unidos los ingresos por terneros cruzados y vacas de descarte pasaron de menos del 10 % a entre el 20 % y el 25 % del ingreso total del hato.CONtexto Ganadero+1
Del 10 % al 25 % de los ingresos de la finca
De acuerdo con la columna, más del 80 % a 90 % de las fincas lecheras de Estados Unidos aplican cruzamientos con carne. Las dosis de semen cárnico usadas sobre vacas lecheras subieron de 2,7 millones en 2015 a casi 10 millones al año.
El texto afirma que esos ingresos suman hasta 5 o 6 dólares por cada cien libras de leche producida. La columna no cita la fuente de estas cifras ni su año de medición, y la modelación financiera que anuncia no aparece en el material disponible.CONtexto Ganadero+2
La hembra F1 y la leche A2A2
La columna sostiene que en el trópico y la lechería de montaña, donde todo el producto del cruce va al matadero, se pierde «la mitad del potencial del negocio: la hembra». Según el texto, la F1 puede quedarse como reemplazo o venderse como novilla de vientre o receptora con sobreprecio frente a la novilla lechera convencional.
Según el texto, cerca del 40 % del hato Simmental evaluado en Colombia tiene el genotipo A2A2 (variante de la beta-caseína, una proteína de la leche), lo que elevaría la frecuencia del alelo A2 en la descendencia. El texto no indica quién hizo esa evaluación. Los machos F1, añade, se comercializan o se ceban.CONtexto Ganadero+1
Lo que dice la asociación de criadores
Asosimmental, la asociación colombiana de criadores de Simmental, afirma en su sitio web que la raza promedia 6.500 kilos de leche por lactancia de 305 días, con 4 % a 4,14 % de grasa y 3,7 % de proteína. Es información de una parte interesada.
Su director ejecutivo, Filippo Rapaioli, dijo a CONtexto Ganadero en junio de 2025 que en un buen ejemplar Simmental se puede multiplicar el valor hasta por tres mediante la genómica. Ninguna fuente disponible recoge una respuesta de productores lecheros ni de la industria láctea.Asosimmental - Simbrah Colombia+1
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Fuentes (5)
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Simmental Fleckvieh en Beef on Dairy: Cifras, calidad A2A2 y el valor de la hembra F1 | CONtexto GanaderoCONtexto GanaderoOrigen de la noticia
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Simmental Fleckvieh en Beef on Dairy: Cifras, calidad A2A2 y el valor de la hembra F1CONtexto Ganadero
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Simmental/Fleckvieh Genetics Enhance Profitability and Milk Quality in Beef on Dairy Programs | Tridge InsightsTridge Insights
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Nuestra Raza - Asosimmental - Simbrah ColombiaAsosimmental - Simbrah Colombia
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