Paraguay prevé vender entre 40.000 y 55.000 toneladas de carne a Israel en 2026, más del doble de 2025, según la Appec
Federico Maisonnave, de la Appec, proyecta que Israel compre entre 40.000 y 55.000 toneladas de carne paraguaya en 2026, frente a unas 20.100 en 2025, mientras se negocian los precios.
Las compras de carne bovina paraguaya por parte de Israel podrían alcanzar entre 40.000 y 55.000 toneladas en 2026, frente a unas 20.100 toneladas en 2025, según Federico Maisonnave, directivo de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec). Lo dijo en una entrevista con La Nación/Nación Media, publicada el 19 de octubre de 2026.
Israel ya es el segundo destino en facturación: Paraguay le vendió más de USD 276 millones entre enero y septiembre, según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).La Nación+2
Un comprador de cortes del delantero a casi el precio del trasero
Maisonnave afirmó que la carne kosher se paga a unos USD 9.000 por tonelada, un precio récord para Paraguay. Israel compra cortes del delantero, que suelen cotizar menos que los del trasero en otros mercados. «Los están llevando casi al mismo precio de los cortes del trasero», dijo.
El Banco Central del Paraguay (BCP) calcula un precio implícito de USD 8.289 por tonelada para Israel hasta septiembre, detrás de Colombia (USD 9.196) y por encima de Brasil (USD 7.656), según el informe que reseñó La Nación.lanacion.com.py+1
Precios en disputa y cuadrillas que aún no llegan
Las cuadrillas que certifican el rito kosher llegarían entre fines de octubre y comienzos de noviembre, dijo a Última Hora José Carlos Martin, presidente del Senacsa. La Appec indicó que trabajarían casi sin pausa hasta abril de 2027.
Según Valor Agro, la industria aspiraba a cerca de USD 10.000 por tonelada, mientras los compradores israelíes pretenden mantener referencias próximas a USD 9.000. El medio señala que esa diferencia podría demorar a algunas cuadrillas. Hasta ahora no se ha informado cuántas plantas operarán ni a qué precio se cerrarán los contratos.Pulso Paraguayo+1
Las proyecciones difieren entre fuentes
Martin estima entre 45.000 y 50.000 toneladas este año, lo que dejaría a Paraguay como segundo proveedor de Israel, detrás de Argentina, según Última Hora. El rango de Maisonnave es más amplio.
Maisonnave advirtió además que la apreciación del guaraní, de entre 7.500 y 7.800 por dólar a unos 5.800, le restó al sector «25 % de competitividad solo por el tipo de cambio».Pulso Paraguayo+1
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Fuentes (5)
- 1
Paraguay potencia sus envíos de la carne kosher a IsraelLa NaciónOrigen de la noticia
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Carne kosher: Paraguay prevé hasta 50.000 t a Israel este añoPulso Paraguayo
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Kosher: diferencias de precios retrasan cuadrillas y generan incertidumbre sobre las faenas en Paraguayvaloragro.com.py
