Paneleros de Santander venden el kilo a 3.200 pesos y producirlo cuesta hasta 4.500, según el alcalde de Güepsa
Productores de panela de Santander dicen vender por debajo de sus costos y culpan al «derrite» de azúcar y a la falta de mano de obra, según El Tiempo, Caracol Radio y Fedepanela.
Productores de panela de Santander afirman que el kilo se vende por debajo de lo que cuesta producirlo, según el alcalde de Güepsa, Hernando Pontechana, quien habló con El Tiempo (publicado el miércoles 21 de octubre de 2026). Caracol Radio recogió el 20 de octubre un testimonio similar de Mariela Acuña de Chacón, panelera de ese municipio.
Según Pontechana, el kilo se comercializa entre 3.100 y 3.200 pesos colombianos, mientras producirlo puede superar los 4.000 e incluso los 4.500 pesos. La diferencia pone en riesgo, dice, a las más de 350.000 familias del país que dependen de la actividad.
Un kilo que se vende 1.300 pesos por debajo de su costo
Acuña de Chacón dijo a Caracol Radio que el kilo se vende entre 3.200 y 3.300 pesos y que hacerlo cuesta cerca de 4.500, por el valor de la mano de obra y los gastos de cada molienda. Omar Ballesteros, presidente del Comité de Paneleros de Santander, dijo a Vanguardia el 26 de agosto que el precio bajó de más de 5.000 pesos a cerca de 3.000 o 3.200, mientras producir cuesta más de 4.000.
Las cifras provienen de productores y dirigentes gremiales. Las fuentes consultadas no incluyen un estudio independiente de costos.
El «derrite» y la falta de trabajadores
Los productores señalan como causa el «derrite», práctica que consiste en usar azúcar industrial para elaborar productos que se venden como panela. Pontechana sostiene que los grandes ingenios lo hacen y generan competencia desleal. Fedepanela, el gremio nacional de productores de panela, lo calificó como práctica ilegal, y su gerente, Carlos Fernando Mayorga, explicó a Vanguardia que genera excedentes y productos más baratos.
Mayorga añadió que el consumo por persona bajó de unos 30 kilogramos hace más de 17 años a cerca de 17 hoy. Pontechana agregó que escasea la mano de obra y que subieron los fertilizantes y otros insumos.
Propuestas sobre la mesa y respuestas pendientes
Fedepanela informó el 26 de agosto que un comité ampliado reunió a 13 de los 14 presidentes de comités departamentales y que sus propuestas se presentarán a la Bancada Panelera Nacional. Ballesteros dijo que hay conversaciones con el Ministerio de Agricultura y que se estudia almacenar mieles y panela en silos para evitar que todo el producto llegue junto al mercado.
Según CONtexto Ganadero, Fedepanela destacó que el nuevo Gobierno expresó disposición a reforzar la inspección y el control del «derrite». Las fuentes no registran respuesta de los ingenios ni medidas concretas del Gobierno.
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Fuentes (5)
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