Iberinform advierte que el 23 % de las empresas españolas de café, té y cacao tiene riesgo alto o máximo de impago
Un análisis de Iberinform halla que el 23 % de las empresas españolas de café, té y cacao tiene riesgo alto de impago, en un año de clima adverso, mercados volátiles y costes al alza.
Iberinform, compañía especializada en información comercial, financiera y gestión de riesgos, publicó un análisis según el cual el sector del café, el té y el cacao enfrenta uno de sus ejercicios más difíciles. El medio Diario de Gastronomía lo informó el 3 de noviembre de 2026. De acuerdo con los datos de Insight View, herramienta de la propia compañía, el 23 % de las empresas españolas del sector está en un nivel máximo o elevado de impago.
Iberinform atribuye la presión a los fenómenos climáticos, la volatilidad de los mercados internacionales y unos costes más altos. El sector es muy atomizado: el 70 % son microempresas y el 22 % pequeñas, mientras solo el 2 % son grandes.
Dónde se concentra el riesgo de impago
Los mayoristas del sector se concentran en Barcelona (18 %), Madrid (16 %), Alicante (8 %), Murcia (6 %) y Valencia (6 %), según Iberinform. Entre los territorios con al menos el 3 % del sector, el porcentaje de empresas en riesgo máximo o elevado supera la media del 23 % en Santa Cruz de Tenerife (45 %), Madrid (29 %), Barcelona y Málaga (28 % cada una) y Sevilla (27 %).
Los mejores ratios aparecen en Baleares (10 %), Murcia (13 %), Valencia y Las Palmas (17 % cada una) y Alicante (19 %).
Las empresas jóvenes, las más expuestas
Iberinform indica que la antigüedad pesa en el riesgo de crédito. Entre las empresas creadas en la última década, el 34 % presenta niveles altos de impago. El porcentaje baja al 13 % entre las de 11 a 25 años y al 10 % entre las de más de 25 años.
Un Niño fuerte amenaza a Brasil y Colombia
Iberinform advierte que la previsión de un fenómeno de El Niño «extremadamente elevado» durante el otoño-invierno de 2026-2027 supone un alto riesgo para los productores, sobre todo en Brasil y Colombia. Añade que África occidental ha sufrido desequilibrios climáticos que reducen las cosechas y encarecen la producción.
En Colombia, la Federación Nacional de Cafeteros reportó una producción de 8,95 millones de sacos entre enero y septiembre de 2026, 10 % menos que los 9,97 millones del mismo periodo de 2025, según El Tiempo. El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) espera un El Niño «muy fuerte» entre septiembre de 2026 y febrero de 2027, según El Espectador.
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Fuentes (3)
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El sector del café, té y cacao se enfrenta a uno de sus ejercicios más complicadosDiario de GastronomíaOrigen de la noticia
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Exportaciones de café colombiano cayeron 13,8 % hasta septiembre: el 'efecto tijera' y las preocupaciones de la rentabilidad del sectorEl Tiempo
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Menores ingresos y más riesgos: los retos nacionales y mundiales de los cafeteros | EL ESPECTADOREL ESPECTADOR
